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一碗线面 跨越山海 为“年”而来

作者: 福州新闻网 来源: 福州新闻网 发布时间: 2021年02月12日 04:07:28

  春节临近,海南岛三亚市德山水库旁一芒果种植园里,老陈收到了福建闽侯家人通过拼多多为他购买的年货。因春节恰逢芒果采摘季,今年他又一次“缺席”家乡的团圆饭。长年在外打拼,每逢临近年关,家人都会从家乡寄来年货。家人寄来的年货中,其他的都在变,唯独少不了一捆线面。老陈老家所在的福建福州地区,有一延续了数百年的习俗,大年初一早上,家人围坐,要吃上一碗线面。

  烧一锅热水,沸水翻腾时,撒入一捆线面,待线面上浮、荡开时捞出,浸入事先备好的膏汤里,再煮两个鸭蛋放入,名曰太平面。伴随着腾起的面汤热气,寓意着一年平平安安、顺顺利利。

  而在老陈老家隔壁的闽清县,林咸乐的线面工厂在全力生产中,其店铺位列拼多多挂面畅销排行榜前列。林咸乐说,福建人分布全国各地,很多人无法回家团圆,虽在异乡,年味不能缺。今年他的线面登陆了拼多多“不打烊”专区,销量节节攀升,一捆捆线面,将家乡的年味带往全国各地。

  2月1日,拼多多启动“春节不打烊”活动,采取原产地直连“年夜饭”餐桌的模式,为全国消费者提供稳定、安心的年货供应。

  临近春节,老陈收到了家人通过拼多多为其购买的线面。无论身在何地,福州人的年味里都缺不了那一碗线面。

在外打拼二十多年异乡过年年味从不缺席

  老陈的老家位于福建省福州市闽侯县一经济欠发达乡镇廷坪乡,20世纪90年代,老陈第一次走出大山,舍下妻儿父母,跟着老乡外出打拼,先是省内,而后出省北上北京,打工、做食品加工……

  老陈说,90年代中期,他初到北京,当时他办了一个小食品加工作坊,晚上加班做食品,天亮前要将货物配送到各个摊点。印象深刻的是北京冬天的寒冷,沿海内陆的南方人哪里受得了北方冬天。当时他每天凌晨骑着人力小三轮车送货,装着两百多斤的食品,“因天气冷、风大,双手都冻肿了,骑车时都是硬塞进手套”。

  他说,在外打拼确实很苦,但更苦的还是对家人的思念,特别怕过年,鞭炮声一响,思乡情绪就会翻滚。因春节是食品需求量大的时候,那些年他几乎都没回家过过年。为了弥补父爱的缺失,因此每年过年前,他会给两个孩子寄新衣服和一封信,而家人也会从老家寄来年货,年货中总会有几捆家乡线面。

  多年在外打拼,老陈经常无法回家过年,家人寄来的年货,让他虽在异乡但年味不缺席。

  在寒冷的冬日里,下一捆线面,喝一口热气腾腾、略带咸味的面汤,整个人都暖和起来。在那些通讯不发达的异乡春节里,靠着一碗碗线面,摁压下心中翻滚的思乡情绪,老陈度过了一个又一个异乡春节。

  前几年,50多岁的老陈离开北京,带着积蓄前往海南和老乡一起种植芒果。因春节前后是芒果的采摘季,回家过年再次成为不可能,家人们也依旧习惯了每年临近春节,四处采购、给他寄年货,年货的种类都在变,但总少不了那一捆线面。

  老陈说,近几年电商发展迅速,今年家人就直接从拼多多上下单,给他采购年货和福州线面,“家人说,这家网店就是我们福州的,下单前确认了好几次,福州人还是只习惯福州线面的味道”。

福州线面登陆“不打烊” 销量攀升

  老陈家人购买的就是福州闽清县林咸乐家的线面,在拼多多上,他的店铺名为“永乐食品专营店”,搜索“福州线面”“线面”,销量靠前的就是他们家店铺。林咸乐家族制作线面已有130多年的历史,林咸乐家族整整重复了130多年,其弟弟林咸笑还是福州线面手工制作技艺的福建省、市非物质文化遗产的传承人。

  老陈家人购买的就是林咸乐家的线面,今年,林咸乐的线面登陆拼多多“不打烊”专区,日均销量过千单。

  林咸乐的线面工厂占地面积七千多平方米,是目前福建省乃至全国大型的线面加工企业。一年生产的线面2000吨,近年来线上销售持续上涨,如今线下和线上的销售比例为3:7。

  临近春节,林咸乐家的线面工厂网络订单骤增,一百多名工人们加紧生产、包装。